据《南方都市报》报道：昨日，广州市消委会公布对广州市场32种即食鱼丝、鱼片、鱼粒产品等水产干制品的抽检结果，有20种产品不达标。其中有多种产品含有有毒和伤害健康的物质。六成多即食鱼干不合格，而且这些产品分布在优之良品、春之花零食、宏城超市等广州著名商场内。 抽检样品近七成是鱿鱼丝 据了解，本次比较试验的32种样品是由广州市消费者委员会工作人员以消费者身份从广州市各大商场、超市、食品专营店购买的。其中22种是鱿鱼丝，占所有样品的68.75%，其余是烤鱼片、鳕鱼丝、烤鳗鱼等。24种是包装食品，样品产地有广州、深圳、上海、浙江省、辽宁省、泰国、马来西亚等；八种是散装食品，分别购自优之良品、沙吧哇、春之花、宏城超市、胜佳超市、吉之岛、王府井百货、广百。 防腐剂超标比重较大 据介绍，本次抽检的测试项目有14项，分别为标签、净含量、铅、氯化钠、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌和金葡萄球菌。 抽检结果显示，32种样品中，有20种检查出不合格，不合格率超过60%，主要是二氧化硫、山梨酸、菌落总数超标、标签不合格等。特别是儿童、孕妇等人群不宜食用的山梨酸等防腐剂超标检出率占到不合格产品的35%。 测试结果显示，优之良品、春之花、宏城超市的散装水产干制品样品上标签均不合格。24种包装样品中，近60%样品标签不符要求。 消委会权威发布 二氧化硫残留 抽检结果表明，32种产品中有三种检出有二氧化硫残留。据了解，国家标准对其使用范围和使用量有严格限定，不允许在动物性水产干制品中使用，而二氧化硫残留量过多，不仅能破坏维生素B1，还能影响对钙的吸收。同时，二氧化硫遇水生成亚硫酸，对人的胃肠有刺激作用，如使用的是工业用硫，还有可能发生严重的中毒现象。 防腐剂超标 本次抽查的32个样品中，7种产品的山梨酸超出国家标准要求（≤1.0g／kg），1个包装样品检出有苯甲酸。广州市消委会检测部代理主任戴琏介绍，山梨酸是各国普遍使用的一种安全的防腐剂，但如过量摄入，会对消费者的身体健康造成损害，尤其是儿童、孕妇等特殊人群不宜食用。 含盐量太高 32种样品中，氯化钠含量从2.47%到6.40%不等。“按照世界卫生组织推荐的成年人每日摄盐量不应超过6克的标准，本次测试氯化钠含量最高的样品只要吃上100克，就摄入了6.4克的盐”，广州市消委会有关负责人介绍。 有研究指出，氯化钠（即食盐）摄入过多，易使胃黏膜损伤，出现萎缩性胃炎，增加患胃癌的危险性，还会导致高血压。