肉质鲜美的海南水产品香飘海外，出口量剧增。海口海关统计表明，今年一季度全省水产品出口量达４１５９吨，创汇１５９２万美元。 出口的主要品种有冻带鱼、冻鱼片、冻虾等。产品主销美国、日本、韩国等国。 业内人士认为，海南省首季水产品出口量大幅增长，主要得益于市场拉动。近年国际市场尤其是美国、日本和欧盟对水产品的需求渐旺。海南省也以市场为导向，着力调整优化水产品种结构。如海洋捕捞积极发展刺钓作业，捕获大量备受青睐的带鱼、海鳗、马头鱼等优质鱼类。养殖方面则大力发展石斑鱼、军曹鱼、南美白对虾及罗非鱼等名特优品种。此外，海南养殖环境优良，水产品基本无污染，具较强竞争力。 海南省的水产加工技术水平不断提高，加工出口能力增强，使水产品顺利跻身国际市场。