金鲫鱼，又称为金鱼的祖先，外观上与普通鲫鱼相似，但体型细长，尾鳍短小。它们具备良好的体质和强大的抵抗力，对环境的适应性也非常高。金鲫鱼对食物的选择比较宽泛，不需要过于精细的管理方式，因此在养殖上相对简单。若将其养在池塘中，并且饵料供应充足，它们能够快速生长，一般在三年左右时可以达到500克以上的重量，身体长度大约30厘米，最长可达50厘米。

此外，金鲫鱼呈现多种颜色，如红色、银白色以及红白花色的组合。在经过长期驯化后，这些鱼类能够根据人声进行同步游动，就像是在响应拍手的声音而整齐划一地移动。此外，当喂食时，它们会群聚水面争取食物，有时候还能展现出戏水的情景，这种互动性极强，让它成为了一项有趣且值得一看的公园大池中的佳肴。

目前，金鲫鱼主要分布在中国地区，其最佳生活温度范围是10到30摄氏度。这类鱼具有广泛的饮食习惯，可以接受动物性饵料如水蚤、水蚓，以及植物性饵料如芜萍和浮游海藻，还能吃人造颗粒饲料。

由于其易于培育和适应能力强，加之游泳能力出众，使得养殖金鲫鱼变得相对简单，即使初学者也能轻松掌握这种养殖方法。