鳕鱼，作为新手养大型鱼的佳选，其学名为Gadous macrocephaius，是一位体形延长、侧扁的海洋朋友。它拥有一个显著的大头和宽阔的口腔，上颌略微突出于下颌，头部还配备着触须，这些特征让它在深邃的海洋中游弋自如。鳕鱼的身体覆盖着易脱落的小圆鳞片，侧线清晰可见，它们拥有三根背鳍和两根臀鳍，这些鳍条是由细小且柔软的骨骼组成。

在北太平洋广阔的大海中，鳕鱼以其独特之姿展现了它们的地理分布。我们的国土上，也能在黄海和东海北部发现它们悠闲地游动着。每年冬季至次年的春季，以及夏季末期，我们可以在这些区域捕捉到他们。在这段时间里，人们会根据季节调整渔网，以确保这一群众多生命繁衍不息。

作为一种冷水性底层生物，鳕鱼被认为是北方沿岸重要经济资源之一。每百克肉含有高蛋白质16.5克、低脂肪0.4克，让人无法抗拒这份健康与美味。在世界各地，无数国家将其视作宝贵食材，不仅因为它鲜嫩细腻，还因为其清爽无油腻口感。此外，由于富含维生素A和D，以及丰富而高质量的油脂，它们也成为了提取珍贵水产品原料的一种极佳选择。