金鱼的品系大体可分为草种、文种、龙种、蛋种和龙背种五大类。其中，草种金鱼又称金鲫种，是金鱼的祖先，外观体形似鲫鱼，身体扁平纺锤形，背鳍正常，尾鳍单一。特征是体形近似鲫鱼，有背鳍和尾鳍叉形且单叶。草金鱼的尾鳍有长尾和短尾之分，其中短尾者通常称为草金鱼，而长尾者则被称作长尾草金fish或燕尾，因其与家燕的尾羽相似而得名。在英美等地，这些品种也被称为“彗星”。最早发现这些原始品系是在晋朝时期，大约在265年到420年之间。

文种金fish一般具有较短的身体以及较长的各个鳍部，并且拥有背鳍和双叉状的尾鳍。此外，它们还拥有一副平直而不突出的眼睛球。一些珍贵的文種品種包括鹤顶红及珍珠等。此外，它们具有有背鳍；双叶型耳朵；并且身体可以呈现出一种既宽又短（如同鲫魚）的形式。而关于双叉型耳朵早期记载，最古老的是由陈善在1579年所著《万历杭州府志》中提到的史料。这份文献表明，在明朝弘治至正德期间，即1488-1521年的时间里，没有出现过这种两边都有耳朵的情况，因此这类型的大概是在公元1521年后至1579年前才开始培育出来。在此之后，还出现了双臀及长须耳朵等其他新型态。

龙種Goldfish则拥有与文種相似的外观，但它們的一個主要區別是眼球凸出於眶骨之外自古以来就視龍種為真正的Goldfish。龍種擁有50多個不同的品種，其中包括風帆龍睛、黑龍睛、喜鵲龍睛、瑪瑙眼、高級葡萄眼及燈泡眼等高價位品種。這些魚體粗壯而寬闊，並且擁有一對發達的大顎與四葉長長的手臂與腳跟，以及一個高耸的地面板，這使他們看起來像是一隻生物樣子。

最後，一些蛋黃色的雌性水族會產生類似的繁殖方式，而後代則因為它們特殊的情況而獲得了特別名稱。此類物種並不擁有任何鱗片，並且體型變得非常圓滑，就像鸭蛋一樣。而它們沒有任何手臂或脚趾，只有一條小小的小腿來支持牠們沉重的人頭。這些獨特性的生物一直都是市場上的熱門商品之一，並因此成為了許多人的寵物愛好。

最后还有一个叫做龙脊（Dragonback）的类别，它们与之前描述的一个类别很相似，但是它们更显露一点额头肉瘤并且嘴巴向上弯曲，这让它们看起来像是某个动物一样。但总结来说，不论哪一种，我们都可以看到各种颜色和不同造型，从每只水族来讲，他们都是独一无二，也许他们就是你想要养宠物中的那只理想选择吗？